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My muffin problem

J’ai la prétention d’être une cuisinière acceptable. J’aime bien cuisiner, en général, qu’il s’agisse d’essayer des plats nouveaux ou de peaufiner des classiques. Je sais faire pain et même croissants, mes soufflés au fromage montent, mes quenelles de pétoncles (au beurre d’huitres) remportent tous les suffrages.

Mais un échec permanent entache mon palmarès culinaire :

Mes muffins ne montent jamais.

Démonstration.

Clea a mis récemment sur son blog la recette des muffins en tourbillons de crême de marrons. Or, comme vous le savez, j’ai un gros pot de Clément Faugier dans mon frigo. L’occasion faisant le marron larron, je me suis lancée dans la confection de ces petites douceurs.

Le résultat, vu de dessus :

muffin 002

So far, so good. Mais les apparences sont trompeuses, examinons-le maintenant de profil :

muffin 005

Je sais, c’est lamentable. Mangeable, certes. mais raté.

J’ai essayé différentes recettes, à chaque fois, c’est nul. Mes muffins sont maudits.

Cet article a été posté le Sunday, November 6th, 2005 at 08:20 et classé dans Miam. Vous pouvez suivre les réponses avec ce feed RSS 2.0. Vous pouvez répondre, ou faire un trackback depuis votre site.

7 Réponses à “My muffin problem” :

  1. November 6th, 2005 à 10:28 Cloporte dit:

    Si tu as une super recette de croissants, je suis partante !
    tu me la file par email quand tu as le temps, avec le nom de ton beurre et de ta levure ? Many thanx !!!!!

  2. November 7th, 2005 à 08:07 Jid dit:

    on dirait un cookie!!

  3. November 7th, 2005 à 09:08 Christine dit:

    A partir du moment où tu as la levure chimique et le four à la bonne température… ça devrait aller …

  4. November 7th, 2005 à 10:34 sandrine dit:

    Ta levure est encore bonne?

  5. November 7th, 2005 à 13:14 A l'Ouest dit:

    Cloporte > Je la mettrai sur Tiboo.

    Jid > Oui mais c’est un peu plus étouffe-chrétien qu’un cookie…

    Christine > Justement alors pourquoi ça ne va paaaaas?

    Sandrine > Je crois que je vais changer de marque alors. Mais avant, j’avais essayé une autre recette (certifiée par une copine) à base de bicarbonate de soude cette fois, et toujours l’échec. Je suis maudite 😉

  6. November 8th, 2005 à 13:51 Mamannous3 dit:

    t as quand meme eu l honnetete de prendre et mettre des photos de cette merveille! Chapeau! Chapeu aussi a ceux qui ont deguste…;)

    MamanNous3

  7. January 15th, 2006 à 03:42 myny dit:

    Hello, je n ai jamais posté sur ton blog mais je le lis regulierement et aujourdhui en regardant un peu plus loin que les 1eres pages j ai vu THE problem, et comme c est mon travail (fabriquer et vendre des muffins entre autre) je me suis dit que peut etre je pourrai te filer un coup de main .A chaque probleme sa solution !Dis moi comment tu fais exactement … Regarde sur mon site (www.lesmuffinsdely.com) , est ce que c est ce genre de muffins que tu voudrai avoir? dans la forme je veux dire!
    Au plaisir
    Annabelle

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