Archive pour la catégorie 'Miam'

Coing coing

Friday, November 10th, 2017

C’est l’automne, la saison des confitures. Autant les mirabelles sont quasi introuvables ici et c’est bien dommage pour la confiture préférée, autant on trouve assez facilement de quoi faire ma seconde confiture préférée : la gelée de coings. Donc on prend des coings, on les essuie pour enlever le duvet, et on les découpe à […]

T’as le yaourt, coco

Friday, October 13th, 2017

On ne va pas s’étendre sur le fait que je n’ai rien publié depuis fouyaya tout ça. On va plutôt s’esbaudir sur la référence culturelle du titre ci-dessus. Sans trop insister sur mon grand âge justement trahi par ce genre de référence culturelle. Ahem. Les yaourt au lait de coco, c’est très bon, mais c’est […]

Bacalao a la vizcaina

Monday, January 4th, 2016

Traditionnellement, les habitants des Caraïbes mangent beaucoup de morue. Comme l’explique Mark Kurlansky dans son livre Cod, A biography of the Fish That Changed the World, un ouvrage absolument fascinant que je vous recommande chaudement, la consommation de morue est due au commerce triangulaire. La morue salée servait à la fois comme monnaie d’échange pour […]

Gâteau Magique

Sunday, September 14th, 2014

Adieu cupcakes, vade retro crumbles, LE gâteau qui fait le buzz c’est le gâteau magique, et c’est pas moi qui le dit, c’est Elle, alors c’est sûrement vrai. Le principe, c’est que tous les ingrédients arrivent en même temps, sans autre forme de procès, dans le moule, et que le résultat produit trois couches différentes. […]

café glacé

Monday, July 21st, 2014

Le café glacé, ce coup de fouet rafraîchissant des après-midis de canicule. La concoction dont les Japonais sont passés maîtres il y a déjà plus de 20 ans, que Starbucks vend par baquets d’un litre avec trois pouces de chantilly dessus, et que McDo n’arrive pas à rendre buvable. La manière facile de le faire […]