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Caramba, encore raté !

J’ai essayé à nouveau de faire des muffins.

Je n’ai pas pris la recette d’Estelle, parce que, saisie d’une folie scientifique qui ne me ressemble guère, j’ai d’abord voulu savoir ce qui clochait dans ma recette. Et j’ai changé de levure.

Mais, pas douée, j’ai mal lu ma liste d’ingrédients, et je n’a pas mis assez de farine (je viens tout juste de m’en apercevoir). Maudite, je suis.

Voici la liste :

1 cup 3/4 de farine (n’ayant pas vu le petit 1 devant, je n’ai mis que 3/4 de cup)
1/3 cup de sucre
2 cuillères à café 1/2 de levure (soit un sachet)
3/4 de cuillère à café de sel
1 oeuf
1/3 cup d’huile
1 cup de yaourt
2 cuillères à soupe de lait
3/4 cup de myrtilles (j’ai mis des chocolate chips et des cranberries)

Mélanger à peine, mettre à four chaud (400 F) durant 25 mn, ça donne ça :

muffinII 1

Ils n’ont pas monté, quoi. Mais sont un peu plus moelleux que la dernière fois, y’a du mieux, donc.

muffinII 2

Pour la prochaine fois, je m’interroge : encore une tentative avec la bonne quantité de farine, ou je passe directement à la recette d’Estelle?

Cet article a été posté le Tuesday, January 17th, 2006 at 08:22 et classé dans Miam. Vous pouvez suivre les réponses avec ce feed RSS 2.0. Vous pouvez répondre, ou faire un trackback depuis votre site.

9 Réponses à “Caramba, encore raté !” :

  1. January 17th, 2006 à 09:43 Cloporte dit:

    Oui c’est mieux !
    Tente la farine, et si ca ne fonctionne pas, fait la recette d’Estelle. Ou tu fait les deux en meme temps, et tu observes les differences dans ton four a intervalles reguliers de cuisson.

    Ensuite, tu nous fait un rapport 😉

  2. January 17th, 2006 à 13:05 Mamannous3 dit:

    Et si tu allais ACHETER tes muffins…non parce que là ça devient comique 😉

    mamanNous3

  3. January 17th, 2006 à 13:52 A l'Ouest dit:

    Cloporte > Faire les deux en même temps… Je veux bien faire avancer la science, mais là, ça va en salir du matériel (sans compter, qu’après il faudra la manger, cette production, oumff)

    MamanNous3 > Mais heuuuu! 😉

  4. January 17th, 2006 à 14:13 Fanfan dit:

    Juste une question. Lorsque tu fais ta pate a muffins : est-ce que tu melanges ds un bol tous les ingredients secs (1) et ds un autre bol tous les ingredients liquides (2) ? Apres tu rajoutes ta mixture (2) ds la (1) en melangeant rapidement mais pas de trop !

    My two cents ! 😉

  5. January 17th, 2006 à 15:12 A l'Ouest dit:

    Oui c’est ce que je fais… 🙂

  6. January 17th, 2006 à 16:29 Fanfan dit:

    Arf… J’ai trouve ce lien http://www.baking911.com/quikbrds/muffins.htm Regardes l’encart marron en milieu de page. Apparemment tu as quelqu’un qui rencontre les memes problemes que toi 😉 Dis moi si ca marche au prochain coup !

  7. January 17th, 2006 à 18:50 A l'Ouest dit:

    Super lien 8) Ca me donne plein de trucs utiles !!

  8. January 17th, 2006 à 20:03 Estelle dit:

    Ah ouais, la je vois que c’est pas un probleme de recettes !! Trop drole, en tout cas tu m’as fait bien rire ! Je te previens, meme avec ma recette tu peux te retrouver dans la meme situation 😀 Hi hi hi ! En tout cas, tu m’as bien distraite avec ce post ce matin !

  9. January 18th, 2006 à 12:41 myny dit:

    Quand je fais des muffins moi c est le melange de farine que j ajoute dans le melange liquide, je trouve que c est plus facile dans ce sens la de ne pas trop melanger et d obtenir un resultat leger.
    Faut pas desesperer , avec la bonne quantité de farine ca va marcher!

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