En bon Newyorkais, nous sommes adeptes du brunch le dimanche (voire même le samedi, d’ailleurs). Vu la concentration de restaurants dans les environs, on n’a que l’embarras du choix quant à l’endroit. Pour ce qui est du menu, c’est un peu toujours pareil le brunch : plats à base d’oeufs (omelettes, oeufs pochés sauce hollandaise…) puisqu’il s’agit après tout d’un petit-déjeuner prolongé, ou sinon sandwiches, et douceurs (pancakes, gaufres et french toast).

Souvent, j’aime bien satisfaire ma sweet tooth et me faire plaisir* avec des french toast, justement. Cette préparation, qui n’a de français que le nom, est une version américaine du pain perdu. Où que l’on aille, une commande de french toast fera arriver sur la table une grande assiette garnie de trois ou quatre grosses (1 inch minimum) tranches de challah qui ont été trempées dans un mélange de lait vanillé et d’oeuf battu puis passées à la poêle, accompagnées de beurre, sirop d’érable et fruits, voire bacon et saucisses si on a vraiment faim.

* Vous avez remarqué qu’il n’y a pas d’équivalent plus commode en français au verbe to indulge? C’est quand même dommage.

Mais de temps en temps, nous déjeunons à la maison, comme aujourd’hui. Pintade rôtie aux petits légumes, fromage et esquimaux, café. Après-midi tranquille et paresseux.

A cinq heures, en comtemplant le contenu de mon évier, je me souviens pourquoi j’apprécie tant le brunch newyorkais.

Pas uniquement à cause des french toast.

Mais parce qu’au restaurant, ce n’est pas moi qui fait la vaisselle.

Cet article a été posté le Sunday, January 22nd, 2006 at 17:50 et classé dans Big Apple, tranche de vie. Vous pouvez suivre les réponses avec ce feed RSS 2.0. Vous pouvez répondre, ou faire un trackback depuis votre site.