Encore un peu de saindoux?
Une étude publiée par le New York Times tend à prouver que, contrairement à ce que tout le monde croit (sauf chez Mc Donald’s), les régimes préventifs pauvres en graisses n’ont aucun impact sur le risque d’attraper une maladie cardiovasculaire ou un cancer. L’étude a duré huit ans et a concerné 49 000 femmes âgées de 59 à 70 ans.
Fried bacon with whipped cream, anyone?
Troublant cette etude, mais seulement 8 ans de recul sans compter les reserves emises notamment sur le type de matieres grasses…je reste convaincue du contraire ! Bon c’est pas pour ca que je ne continue pas a vider les boites de chocolats de Noel 😉 mais je n’irai pas au mac do c’est certain…
On peut effectivement se dire que si une femme a eu de mauvaises habitudes alimentaires et autres durant les 59 premières années de sa vie, ce ne sont (malheureusement) pas 8 ans de régime qui vont vraiment renverser la vapeur…
En fait, sur NPR, ils disaient que les femmes qui avaient participe a l’etude avaient arreter de manger toutes les matieres grasses bonnes et pas bonnes sans faire de difference. Le dieteticien de service expliquait que ds un regime equilibre il faut manger les bonnes matieres grasse (huiles d’olive, canola oil et j’en passe… ainsi que tout ce qui est noix et graisses de poisson, les fameux omega 3).
On m’autait menti?????
Serieusement, c’est vrai.
Si tu bouffes plus de graisses tu vas faire chuter ton taux de bon cholesterol (le HDL) qui baisse plus vite que celui du mauvais en cas de carence. Resultat, tu risuqe une crise cardiaque bein plus vite que celui avec un taux d echolesterol a tout peter!!!!