Another match made in Heaven.

Ma copine Aurélia fait ses muffins comme des quatre-quarts : le même poids d’oeufs, de sucre, de beurre et de farine. Pas régime mais délicieux, et pas besoin de de casser la tête pour se souvenir de la recette. Ici j’ai quand même mis un poil moins de sucre

Pour une quinzaine de muffins il vous faudra :

160 g de beurre
140 g de sucre (ah! je vous l’avais dit qu’il y en a moins)
2 oeufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
160 g de farine
1 cuillère à café de poudre à lever (levure chimique, baking powder)
1 belle poire ou deux petites
1/2 tasse de pépites de chocolat noir amer

Préchauffer le four à 400°F.

Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et touiller (ma fille de 2 ans 1/2 le fait très bien), ajouter les oeufs et mélanger encore. Ne pas oublier la vanille. Dans un autre bol, mélanger farine et levure chimique, verser dans la préparation précédente, mélanger puis ajouter la poire en petits morceaux et le chocolat.
Remplir les moules à muffins aux 3/4, enfourner pour 15-20 mn environ en baissant la température à 375°F au bout de 5 mn.

Déguster tiède ou froid.

Cet article a été posté le Monday, November 23rd, 2009 at 13:04 et classé dans Miam. Vous pouvez suivre les réponses avec ce feed RSS 2.0. Vous pouvez répondre, ou faire un trackback depuis votre site.